1.ロシアのパスチラ

古くから愛されるお菓子

ロシアの「パスチラ」は、古くから伝わる伝統的なお菓子です。このお菓子は14世紀にも遡る歴史があり、主にリンゴ、砂糖、卵白を使って作られます。その結果、口当たりが軽く、マシュマロのような食感が特徴です。
特にコロムナ地方では有名で、多くの人々に親しまれています。ロシアの伝統的なお菓子として知られていないことも多いですが、その歴史と風味豊かな味わいは一度食べると忘れられないでしょう。

現代風のアレンジ

近年、パスチラは現代風にアレンジされ、さまざまなフレーバーや形状で楽しむことができるようになりました。昔ながらのリンゴベースだけでなく、ベリーやシトラスを使ったバリエーションも登場しています。
これにより、より多くの人々が楽しめるお菓子となっています。特に若者の間では、クラフトフェアやマーケットで手作りのパスチラが人気です。これらの新しいアレンジが加わることで、パスチラは再び注目を集めています。

2.オーストリアのシュトゥルーデル

中身のバリエーション

シュトゥルーデルは、薄いパイ生地にさまざまな具材を包んで焼き上げるオーストリアの伝統的なお菓子です。中でも人気のアプフェルシュトゥルーデルは、リンゴ、レーズン、ナッツ、シナモンを詰めており、ほんのりとした甘さとフルーツの酸味が絶妙なバランスを保っています。
しかし、シュトゥルーデルの中身には多様なバリエーションがあり、新鮮なベリーやリコッタチーズ、ナッツの組み合わせなど、地域や家庭ごとに異なるレシピが存在するため、知られていないオーストリアのお菓子として楽しむことができます。

ウィーンでの人気

ウィーンのカフェ文化とともに愛されるシュトゥルーデルは、街のカフェやレストランで必ずと言っていいほど見かける定番デザートです。ウィーンではシュトゥルーデル専門店も存在し、新鮮な素材と伝統的な製法で作られる極上のシュトゥルーデルを楽しむことができます。
ウィーン住民だけでなく観光客にも人気があり、その多様なフレーバーとバリエーションは訪れる人々の心をとらえています。オーストリアの知られていないお菓子の一つとして、シュトゥルーデルはぜひ試してみる価値があります。

3.オーストラリアのラミントン

スポンジケーキのチョコレートコーティング

ラミントンはオーストラリアのお菓子で、ふわふわのスポンジケーキをチョコレートコーティングで覆ったものです。このお菓子は見た目もシンプルでありながら、しっとりとした生地とチョコレートの甘さが絶妙なバランスを生んでいます。
特に、スポンジケーキの柔らかさが際立ち、チョコレートコーティングが全体を包み込むことで、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

ココナッツフレークとの相性

ラミントンのもう一つの特徴は、チョコレートコーティングの上にたっぷりとまぶされたココナッツフレークです。このココナッツフレークが加わることで、食感にサクサク感が加わり、一層の美味しさを引き立てます。
また、ココナッツの自然な甘さと香りがチョコレートとの相性抜群で、新しい味わいを提供します。不思議と知られていないお菓子ですが、一度試してみれば、その美味しさに驚くことでしょう。

4.イタリアのカンノーリ

リコッタチーズを使ったクリーム

カンノーリはイタリア南部、特にシチリア島の伝統的なデザートで、日本ではあまり知られていないお菓子の一つです。このスイーツの特徴は何といっても、サクサクとしたパイ生地の中に詰められた濃厚なリコッタチーズのクリームです。
リコッタチーズに砂糖やバニラエッセンスを加え、なめらかなクリーム状に仕上げることで、口当たりが良く、甘さとコクが絶妙にマッチします。

南イタリアの名物

カンノーリは南イタリアの郷土菓子として非常に人気があります。特にシチリア島ではカンノーリは祭りや特別なイベントの際に欠かせないスイーツです。揚げたパイ生地の香ばしさと、中に入ったリコッタクリームのハーモニーは一度食べたら忘れられない味わいです。また、チョコチップやピスタチオをトッピングとして加えることもあり、バリエーション豊かに楽しむことができます。

5.イギリスのトライフル

層状に重ねられた材料の魅力

イギリスの伝統的な郷土菓子であるトライフルは、その層状に重ねられた材料の美しい見た目とバリエーション豊かな味わいが魅力です。スポンジケーキにジャムを塗り、カスタードクリームや生クリーム、フルーツを何層にも重ねて作るため、各層が織りなすテクスチャーとフレーバーのハーモニーが楽しめます。
一度に様々な食感と風味が口の中に広がるため、他では味わえない贅沢なデザートとなっています。知られていない海外のお菓子の中でも特にユニークな一品です。

特別なイベントでの楽しみ方

トライフルは特別なイベントやお祝いの場で感謝の意を表すためによく用いられます。例えばクリスマスや誕生日パーティーなど、大規模な集まりで皆が楽しめるデザートとして提供されることが多いです。
多くの材料を使うため、大きなボウルで作り、みんなでシェアすることが多いのも特徴です。見た目の華やかさからSNS映えもし、さらに特別な時を彩るお菓子として親しまれています。

6.オランダのフィグクッキー

新鮮なイチジクを詰めたクッキー

オランダのフィグクッキーは、新鮮なイチジクをたっぷりと詰めたクッキーで、その芳醇な香りと甘さが特徴です。イチジクの濃厚な風味とクッキーのサクサク感が絶妙にマッチし、別妙な味わいです。これらのフィグクッキーは、他の知られていない海外のお菓子と同様に、その独自性と品質で多くの人々を魅了しています。

伝統的なオランダの製法

フィグクッキーの美味しさの秘密は、伝統的なオランダの製法にあります。昔から受け継がれてきたレシピを用いて、手間暇かけて作られるため、その品質は非常に高いです。
オランダの菓子職人たちは、イチジクを丁寧に処理し、クッキー生地とのバランスを大事にしています。そのため、フィグクッキーはオランダの誇る伝統的なお菓子の一つとして知られています。

7.インドのバルフィ

ミルクベースの甘いお菓子

バルフィはインドで広く愛されているミルクベースの伝統的な甘いお菓子です。このお菓子は、練乳や牛乳を煮詰めて固めたもので、砂糖やスパイス、時にはナッツが加えられます。そのなめらかな口当たりと香ばしい風味は、一度食べると忘れられない味わいです。特に知られていない海外のお菓子15選に選ばれるほど、その魅力は限りなく、未知の味を探求する方々にぜひおすすめしたい一品です。

カラフルな見た目とその意味

バルフィのもう一つの魅力は、そのカラフルな見た目です。緑やピンク、黄色などの鮮やかな色彩は、見るだけで楽しい気分にさせてくれます。これらの色は、食材に天然の色素を使用しており、健康面にも配慮されています。
色とりどりのバルフィは、インドの様々な祝祭や特別なイベントでしばしば登場します。特にディーワーリーや結婚式といった祝いの場には欠かせない存在です。カラフルなバルフィを食べることで、その背後にある文化や伝統も感じることができます。

8.スペインのトゥロン

ナッツとキャラメルのハーモニー

スペインのトゥロンは、ナッツとキャラメルの絶妙なハーモニーが特徴のお菓子です。アーモンドやヘーゼルナッツが豊富に使われ、キャラメルの甘さとナッツの香ばしさが見事に調和しています。古くからスペインで愛されているこのお菓子は、スペイン国内外で人気があり、その特殊な風味は一度食べると忘れられない魅力があります。
手軽に手に入ることもあり、特にお茶やコーヒーと一緒に楽しむのが人気です。

クリスマスの定番スイーツ

トゥロンはスペインのクリスマスの定番スイーツとして知られています。クリスマスシーズンになると、スペインの家庭では欠かせない存在であり、家族や友人と一緒に楽しむ習慣があります。クリスマスツリーの下に並べられたり、贈り物としても喜ばれたりします。
特に子供たちにとっては、この甘いお菓子がクリスマスの楽しみの一つです。このような伝統的なお菓子が、年末の特別な時間を彩ってくれることで、スペインのクリスマスは一層暖かみのあるものとなっています。